この季節にでてくるもので楽しみなもののひとつ。Fig Log。
Figは「いちじく」、Logは「丸太」を意味します。これはイタリアのマルケ州に昔から伝わるいちじくの利用法です。
9月末から10月にかけて収穫したいちじくを乾燥させ、1年に一度だけ作られます。豊富にいちじくを使用するので年間に1500本しか製造できません。筒状のシリンダーに乾燥いちじくと、アーモンド、くるみ、そしてアニスの実を加えギュウギュウに詰めて固めます。固まった筒状のいちじくをいちじくの葉っぱに包むという非常にシンプルな製法です。恵比寿のParty Partyで入荷していたので、早速購入。1本2800円とお高めですが、ドライフルーツが大好きな方には絶対おすすめ。日持ちするので、ゆっくりと楽しめます。ディーン＆ベルーカでも違う種類のものが売ってます。
カットしたところ。濃厚で大人な味わいです。シンプルなチーズとともにワインにぴったりです。ああ、幸せ。
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